El Castellar de Bullas es un cerro emblemático situado junto al paraje del Salto del Usero. En su cima se encuentran las ruinas de una fortificación árabe (Hisn) del siglo XII, lo que añade un gran valor histórico a la ascensión. Las vistas sobre el río Mula y los viñedos de Bullas son magníficas. Es una ruta que combina naturaleza, historia y geología, muy popular entre los locales.