La Cebollera Nueva es una cumbre de la Sierra de Ayllón situada al sur del puerto de Somosierra. A menudo confundida con su vecina mayor la Cebollera Vieja o Tres Provincias esta montaña tiene identidad propia y un gran valor histórico. En su cima y alrededores se conservan numerosos restos de búnkeres y trincheras de la Guerra Civil española pertenecientes al Frente de Somosierra. El relieve es suave y alomado cubierto de matorral y repoblaciones forestales en las laderas bajas. Es un mirador estratégico que domina el paso natural entre las dos mesetas. La ausencia de dificultades técnicas y el interés histórico la convierten en un destino popular para senderistas y amantes de la historia. Desde arriba se divisa perfectamente la línea de cumbres de la Sierra del Rincón y el Pico del Lobo.