La Muela de San Juan es una extensa plataforma calcárea situada sobre el pueblo de Griegos uno de los municipios más altos de España. Más que un pico es una muela o meseta característica del relieve kárstico de los Montes Universales. Su cima es muy plana y alberga pistas de esquí de fondo que serpentean entre pinos centenarios. Es un lugar famoso por sus fríos inviernos y por la belleza de sus bosques nevados. Desde el borde de la muela se obtiene una vista de pájaro sobre Griegos y el polje que lo rodea. El acceso es muy cómodo pudiendo incluso llegar en vehículo cerca de la parte superior por lo que es muy visitada por turistas y familias. Es un pulmón verde de gran valor ecológico y recreativo en la Sierra de Albarracín.